Рибний галантін з овочами по-мексиканськи на рисовій подушці

Це ніжний рулет із рибного фаршу, який готується із використанням філе риби (в нашому випадку — Аргентини) та спецій. Назва «галантін» походить з французької кухні, де таку страву традиційно подавали як холодну закуску, але ми адаптували її до гарячого основного блюда.

У поєднанні з ароматним рисом і овочами по-мексиканськи (кукурудза, квасоля, перець, морква, горошок) галантін набуває нових яскравих відтінків. Додаткову глибину смаку надають соєвий та вустерський соуси, легкі азійські ноти — норі, унагі та кунжут. Це страва, яка поєднує ніжність, користь і гастрономічну цікавинку.

Склад:

рибний фарш (філе Аргентини), рис, овочева суміш «Мексиканська» (морква, перець солодкий, кукурудза, квасоля стручкова, горошок зелений, цибуля ріпчаста), соєвий соус (вода питна, соєві боби, пшениця, цукор, сіль, регулятор кислотності: оцтова кислота, підсилювач смаку: глутамат натрію, консервант: бензоат натрію), вустерський соус (вода питна, солодовий оцет (ячмінний), соєвий соус, манго чатні (цукор, сіль, спеції, оцет), гірчиця, сироп чорної смородини, барвник Е1506), сіль, соус унагі, норі, кунжут.

Алергени підкреслені.

Спосіб приготування:

розігріти в мікрохвильовій печі упродовж 7-10 хвилин.

Поживна (харчова) цінність в 100г продукту: 

білки — 8,3 г;

жири — 1,6 г; 

вуглеводи — 13,2 г.

Енергетична цінність (калорійність) в 100 г продукту:

101 ккал (423 кДж).

Термін придатності та умови зберігання:

90 діб з дня виготовлення при температурі не вище -18°C.

Маса нетто:

360 г.