Бендерики

Трикутні млинці з м'ясною начинкою, що до хрумкої скоринки обсмажені на вершковому маслі або олії.

Страва родом з міста Бендери, що в Молдові, звідсіля і назва — бендерики, або бендерки. В другій половині двадцятого століття ця проста страва розповсюдилась по всій Західній Україні і відтоді має шалену популярність.

Найкраще смакує зі сметаною та зеленю. На відміну від налисників чи інших видів млинців, начинку в бендерики загортають сирою. Бендерики потрібно добре підсмажити з обох боків, щоб м'ясний фарш повністю приготувався. Тоді виходить хрумка, рум'яна скоринка і ніжна, соковита, ароматна начинка. Смачного!

Спосіб приготування: 

бендерики розморозити при кімнатній температурі, за бажанням зробити яєчний кляр та підсмажити на розігрітій соняшниковій олії (або ж вершковому маслі) на невеликому вогні. Детальний спосіб приготування дивіться на нашому YouTube каналі.

Склад: 

борошно пшеничне вищого гатунку, свинина знежилована напівжирна, сало свиняче, молоко коров'яче, масло вершкове, яйця курячі, цибуля ріпчаста, цукор білий, сіль кухонна, перець чорний мелений.

Алергени підкреслено.

Поживна харчова цінність в 100 г продукту:

білки — 8,0 г,

жири — 15,0 г,

вуглеводи — 13,0 г.

Енергетична цінність (калорійність) в 100 г продукту:

1251 кДж (299 ккал)

Строк придатності та умови зберігання: 

90 діб при температурі не вище -18 С.

Не можна повторно заморожувати.

Масса нетто: 

товар ваговий, орієнтовна вага 500—700 г.